花甲遇见粉的花甲采用来自辽东海湾的无沙大花甲，鲜活饱满，个大肥美。养在清水中，使得每颗花甲洁净无沙，食客下单后现捞现做。花甲粉还有很重要的一部分灵魂——高汤！由猪棒骨和鸡架熬制而成的汤底，滋味更加甘醇浓郁，在满足重口味的同时，鲜味被完整保留了下来。区别于传统花甲粉，花甲遇见粉的选择更多。各式海鲜，根据花甲遇见粉的喜好可随意选择，配料更丰富、口味更多元化。只需三分钟，一份美味的花甲粉就能上桌，虽然制作时间短，但味道依旧醇厚。浓醇的高汤铺上一层花甲，用锡纸紧紧裹住，更好锁住汤的鲜美。
美味的花甲粉从端上来那一刻，香味扑鼻而来。而且花甲的分量超足，紧实Q弹的花甲肉，和秘制辣酱结合，吃起来满口生香。经过汤底的加持，花甲鲜味更加凸显。单吃花甲，整个甘甜度达到顶峰，仿佛整碗花甲粉都在嘴里游动一般。每一颗花甲肉都牢牢黏在壳壁上，夹起一颗放进嘴里，瞬间就能感受到略带微辣的花甲肉的柔软，汁水丰盈，饱满细嫩。山东招远的龙口粉丝韧性十足，吸收了汤汁更加Q弹。如果消费者是海鲜控，一定要来份鲜虾粉。鲜虾让汤汁鲜到难以形容，个头刚好的虾，肉质肥美单韧。夹起一筷子粉丝暴风吸入，浓郁的味道，根本停不下来。花甲全部浸泡在汤汁里，加入一勺酱汁，使得每一个花甲都香浓入味。蒜蓉的汤汁使花甲更加入味。香辣口味的锡纸肥牛Q弹柔嫩，每片肥牛肉厚多汁，吸收了满满的汤汁，嫩滑的口感让人直呼过瘾。