材料:酵母 1.5克 面粉 200克 糖 5克 泡打粉 1.5克(可不放) 牛奶 110-120克 以上面团用料
1、面团所有材料揉成光滑的面团,醒20到30分钟,醒好后戳成长条切成小剂子,大概20克左右
2、醒面的同时可以调陷啦,200克肥瘦3:7比列,加老抽,生抽,糖,盐,香油,植物油,白胡椒粉,十三香,生姜蒜水还有啥你们想想,根据自己口味随便放,我觉得做什么都没一定的局限,喜欢就好,如果有猪皮冻放进去更好,有汤汁
3、平底锅倒油,稍微多点,包好放进去,开火煎到底下黄,定型好倒水差不多包子二分之一处
4、盖上锅盖小火焖2.3分钟后撒给芝麻,盖上锅盖继续焖2.3分钟撒香葱,继续焖水收干听到噼里啪啦的声音基本好了,别煎糊了
5、来吃啦,配上一杯干果豆浆和水果,完美早餐
6、做生煎的时候豆浆打好,我放的芝麻,花生,红豆,薏米