食材用料
花蛤500克；粉丝100克；金针菇适量； 小青菜适量； 小米椒2颗；香菜少数； 生抽适量；黄酒少数；蚝油适量； 姜葱蒜适量；白糖少数；醋少数； 剁椒少数；
花甲粉的做法
1.预备食材。
2.花蛤放入清水中，加少数盐和植物油，静置吐沙一小时。
3.粉丝放入清水浸泡半小时。
4.蒜的用量应该多一些，切成蒜末。
5.小米椒切圈，其他配料备好待用。
6.锅下油烧热，放入蒜末剁椒姜丝炒香。
7.花蛤下锅。
8.放入黄酒、生抽。
9.再放入蚝油、白糖调味，再加上一点醋，翻炒。
10.参加适量清水，由于后边粉丝吸水能力太强，所以水量需要较多。
11.加盖大火煮开，至花蛤悉数煮熟开口。
12.放入泡好的粉丝。
13.参加个人喜爱的配菜，金针菇。
14.放入小青菜。
15.加盖焖煮，中火5分钟。最终参加葱花、香菜末和小米椒。
16.完结。