锡纸花甲粉是最近几年在夜宵摊风行的风味小吃，现在曾经风行全国。具有喷鼻、辣、嫩等特色，喷鼻味逼人，是大年夜家都爱的一道小吃。我们如何才华做到花甲鲜而不腥那就要从选材到全部制作过程当中的居心和细节了，每个家庭都做，但做法却不尽相反，滋味也都各有合营性。但整体来讲，做好花甲粉的规范应当是，汤美味美、花甲吐沙洁净，现在我们一同来看一下吧！
锡纸花甲粉丝的做法
食材：花甲，鱼丸或鹌鹑蛋，小米椒，豆豉，高汤或清水等
做法： 准备食材
1、准备食材，将花甲洗净。（水中放点盐和喷鼻油，静置一小时，然后重复搅拌下，使其吐沙；清水中参与小半碗醋，鼎力颠，重复洗几次）；
2、将粉丝泡软；
3、将配料都切碎，取一个大碗；
4、热油锅，放入姜蒜洋葱炒喷鼻，参与豆豉和剁椒，然后参与过量高汤或清水，煮沸后调入耗油、生抽、糖，酌情参与盐和鸡精，继续大年夜火煮浓烈，花甲洗净后放入碗中，然后倒入煮好的汤汁，再放入金针菇、鱼丸和粉丝；
5、然后将锡纸拨起，包住花甲粉丝，锅中装些水，末尾加热，待锡纸合口冒出蒸汽时，再继续煮5分钟摆布就好，然后翻开锡纸，撒上葱花和小米椒便可。
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