信息摘要：
1、鲜海带洗净，切成大小适口的片状。海带最好预先泡上两三小时；2、莲藕洗净去皮去结，切成半厘米厚的薄片；葱洗净切成粒；3、花甲冲净；烧开一锅水，放花甲汆水20秒捞起，利于吐沙；…
花甲的做法有许多，但是哪些花甲美食比较好吃呢？下面小编为咱们介绍花甲怎样做好吃吧！
酱炒花甲
材料：花甲1斤、绿菜椒1个、红辣椒2个、葱、姜、蒜、黄酒、黄豆酱一勺、生抽、糖、生粉、水。
做法：
1、花甲洗净外壳，用淡盐水浸泡，使其吐净泥沙；
2、姜、蒜切片，葱切5厘米段，2个小红辣椒切成小段；
3、绿菜椒一个，准备好；
4、锅中水烧开，滴些黄酒，放入清洗洁净的花甲，待水再次欢娱时，关火，把花甲捞出沥水焯花甲的水千万不要倒，淀一下，可以煮汤，当天俺就是煮了香菇豆腐汤滴，非常鲜。
5、菜椒切块。一勺老干妈豆瓣酱比较、少许生抽、生粉、糖和水调成的酱汁；
7、坐锅热油，依次放姜丝、蒜片，等锅中出香味时放入花甲、红绿椒；
8、翻炒均匀把调好的酱汁倒入锅中；
9、再次炒均后放葱段，翻炒一下，出锅。
莲藕花甲汤
材料：鲜海带100克，莲藕300克，花甲500克，姜3片，葱1条，水5碗、油2汤匙，盐适量。
做法：
1、鲜海带洗净，切成大小适口的片状。海带最好预先泡上两三小时；
2、莲藕洗净去皮去结，切成半厘米厚的薄片；葱洗净切成粒；
3、花甲冲净；烧开一锅水，放花甲汆水20秒捞起，利于吐沙； ...
花甲的营养价值
因为自助餐的兴起，人们大吃大喝的情况越来越多，因此给咱们的消化系统增加了许多担负。因此亚健康人群和三高人群变得越来越多，而花甲就具有下降三高的功效，那么除此外，花甲的营养价值还有许多，下面将作详细介绍：
1、花甲含有丰盛的碘，能加速人体移风易俗，亮发润肤，抗冷御寒。
2、花甲含有的蛋白质助你完结减肥方案。比较于糖类和脂类，蛋白质肯定是发作能量最低，消化过程中耗能最大，一同有必不可少的重要营养物质。蛋白质的消化时刻较长，给人耐久的饱腹感，不容易感到饥饿。蛋白质不容易变成热能或脂肪囤积在体内，并且其间的30%会因体温的上升消耗掉。假设你正在减肥中，建议比平常多吃20%的蛋白质哦！
3、花甲含一种具有下降血清胆固醇作用的代尔太7－胆固醇和24－亚甲基胆固醇，它们兼有按捺胆固醇在肝脏组成和加速排泄胆固醇的一同作用，然后使体内胆固醇下降；
4、花甲中含有丰盛的钙、铁、锌元素，可以减轻妈妈的腿抽筋、贫血等孕期不良反应，并且也可以为宝宝供给优质的营养。
虽然花甲的营养价值高，但是万事万物都是有好的一面和坏的一面的。花甲也相同，相同有不适宜吃花甲的人群喔！那哪些人不适宜吃花甲呢？吃花甲时又要留心些什么问题，接下来将作详细介绍：
不宜吃花甲的人群：
1、 一般人群均可食用，高胆固醇、高血脂体质、患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适宜。
2、 有宿疾者应慎食，脾胃虚寒者不宜多吃。
3、皮肤病患者禁食。因为花甲中所含的蛋白质在进入人体后，可作为一种过敏原，对机体发作过敏反应，如发痒起块等，或使正本的皮肤病复发、加重。所以皮肤科医生视海鲜为病因之一，要求某些患者忌讳。
吃花甲时要留心的事项：
1、不能与寒凉食物同食。花甲赋性寒凉，最好在食用时防止与一些寒凉的食物一同食用，比方空心菜、黄瓜等蔬菜，饭后也不应该立刻饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品，还要留心少吃或许不吃西瓜、梨等性寒生果，防止导致身体不适。
2、不能与啤酒、红葡萄酒同食。食用花甲饮用很多啤酒，会发作过多的尿酸，然后引发痛风。尿酸过多，会沉积在关节或软组织中，然后引起关节和软组织发炎。
3、食用花甲需求煮熟。花甲煮不熟含有细菌，花甲中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才华杀灭。除了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算完全灭菌。
