花甲粉没有锡纸照样做，无油烟倍儿鲜美，看着就流口水，料多实惠！不知道大家是不是都有同感，一到夏天就总是没什么胃口，可是遇到辣的或者特别喜欢的东西才会忍不住多吃几口，例如街边有些小吃就是白吃不厌，花甲粉，很多人都吃过，其实做法很简单，只要有锅就能做！
自制花甲粉
食材：花甲400克、粉丝1把、金针菇1把、蒜4瓣、葱1颗、红米椒5个、洋葱1小块、姜3片、豆瓣酱2勺、蚝油2勺、料酒1勺、生抽2勺
制作方法
第一步：花甲用水浸泡20分钟，水里要加少许盐，这样可以让花甲吐沙，再多洗两遍
第二步：金针菇切掉根部，洗净后，掰成小朵备用，准备好粉丝、葱姜蒜、红米椒
第三步：粉丝洗净后，用温水浸泡15分钟，切好蒜末、红米椒段、葱花、洋葱末、姜丝
第四步：准备一碗料汁，豆瓣酱、蚝油、料酒、生抽混合在一个碗中，拌匀备用
第五步：把洗净的花甲、洋葱末、姜丝、蒜末、一半红米椒依次都放在锅中
第六步：加上料汁和水，放炉灶上，大火煮，煮至沸腾，一直到花甲都张开
第七步：水开后转中火再加入粉丝和金针菇，煮5分钟即可，吃的时候再撒些葱花和另一半红米椒段
自从吃一次花甲粉以后，就爱上它，外面卖的基本都十多块钱一碗，而且用料一点都不实惠，其实自己做也花不了多少钱，而且用料足，吃起来相当过瘾。自己做也不需要锡纸，只要一口锅就完全能够搞定，不用油炒香，没有油烟，夏天没胃口的时候来上一锅自制花甲粉，简直太过瘾了，喜欢的朋友也赶快试试吧！