三鲜花甲粉的主料和配料：
主料：花甲，虾，蛏子，鹌鹑蛋，火腿肠，金针菇，龙口粉丝。
配料：盐，味精，葱花，香菜，生姜，大蒜子，麻辣鲜，鲜味王，鸡精，海鲜酱油，蒸鱼汁油，耗油，老酒。
三鲜花甲粉步骤：
1、熬制一锅高汤备用。
2、把花甲，虾，蛏子稍微过一下水，备用。提示：花甲，蛏子一张口就捞出，时间长容易老，就没有鲜味了。
3、把龙口粉丝，虾，蛏子，花甲，鹌鹑蛋，火腿肠，金针菇放入锡纸里面包好，放入电磁炉上面。
4、在锡纸里面放入高汤，包好。
5、打开电磁炉煮3~5分钟。
6、打开锡纸放入盐，味精，鸡精，生姜，大蒜子，鲜味王，海鲜酱油，蒸鱼汁油，耗油，老酒，烧开。
7、出锅放入香菜，葱花。放入碗中就可以了，香喷喷的三鲜花甲粉就做好了。