【秘制酱】
1.蒜蓉辣酱30克
2.海鲜酱6克
3.叉烧酱4克
4.蚝油2克
5.鲍鱼汁4克
6.鸡粉2克
7.鲜味宝2克
8.白糖3克
9.料酒2克
10.陈醋2克
11.美味鲜酱油50克
12.红油30克
13.鸡油10克
【秘制底汤】
1.纯净水400克（有条件用高汤）
2.盐0.5克
3.鲜味宝2克
4.海鲜粉2克
5.鸡粉1.5克
6.胡椒粉1克
【一份开心花甲粉的食材清单】
1.泡酸菜100克
2.粉丝100克
3.花甲200克
4.秘制酱40克
5.秘制底汤407克
6.蒜米20克
【开心花甲粉出品】
锡纸折成碗状，放在电磁炉上，按顺序加入食材清单中的原材料，煮三分钟，撒上适量香葱末、香菜、小米椒圈即可出餐
《不同口味调制》
1.酱香味-秘制酱中蒜蓉辣椒换成豆瓣酱
2.麻辣味-秘制酱中蒜蓉辣酱换成香水鱼调料
3.酸辣味-秘制酱中蒜蓉辣酱换成黄灯笼辣酱
4.番茄味-秘制酱中蒜蓉辣酱换成蕃茄沙司