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花甲培训内容1．锡纸和粉丝的看法与遴选；2．花甲的处理及倾销方法；3．花甲汤底的配方与熬制技能；4．酱料的制作及合营分派；5．花甲的具体制作流程及减沙与保鲜过程；
花甲培训种类：1.喷鼻辣味花甲、基围虾，喷鼻辣蟹2.麻辣味花甲、基围虾，牛蛙， 八爪鱼，喷鼻辣蟹3.油腻味花甲、基围虾，牛蛙， 八爪鱼，喷鼻辣蟹
制作技巧流程：
1．锡纸和粉丝的看法与遴选；
2．花甲的处理方法；
3．花甲汤底的配方与熬制技能；
4．酱料的制作及合营分派；
5．花甲的具体制作流程及减沙与保鲜过程；
培训种类：
1．喷鼻辣味花甲
2．麻辣味花甲
3．五喷鼻味花甲
培训时间：
教员手把手讲课。不限制进修时间。
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