用锡纸包裹住花甲、粉和配菜，进行熬制调味而成的一款美食。这里的花甲都是一大早，从市场精心挑选买回来的，非常新鲜!再经过10次以上的不断淘洗，花甲几乎都已经吐完了沙，让你吃的放心。而且吃的时候你会发现，几乎不会看到有空壳，量给的很多!肉质鲜嫩饱满，看着就很想吃对吧!
重庆开心花甲粉用的是龙口粉丝，米粉细细的却非常爽口!老板都是建议到店立马吃，这样吃的粉才有劲道!花甲粉里面还配有金针菇，搭配起来更有嚼劲呢!汤底是秘制的，辣度适中，不辣的就不叫重庆开心花甲粉啦!张嘴吃一口吸满汤的花甲粉，真是享受!这种味蕾上的满足，丝毫一点也不输给重庆出名的火锅！
