生活的山城不大，口袋上不殷实，却喜欢走大街钻小巷，追寻各种美食。家乡的酸、辣刺激，外来的香、甜可口，夜市摊点的惬意、街边小吃的欢畅、酒店佳肴的舒适，“吃”味道，注重吃的艺术，早已与生活融为一体。
出差在外，同样沉迷于遍尝不同地方特色美食，川菜的麻辣、粤菜的鲜嫩、苏菜的精细、浙菜的花样、湘菜的熏辣、徽菜的醇厚……时间长了，尝过的美食大都已有些模糊，但每当想起佛山开心花甲粉，依然口舌生津，好像所有人尝过的人都留念它的味道，虽然已经很久没有尝过了，但是总是在脑海里进行回味。
关于食的境界，《中庸》有言：“人莫不能饮食也，鲜能知味也。”食是件容易的事，但能食好的人不多。有人说，家是美味。要留住一个人，就要留住他(她)的心;要留住他(她)的心，不妨留住他(她)的胃。佛山开心花甲粉似乎就是这样一个很好的例子，总有人说要是能学会佛山开心花甲粉的做法，就可以当厨师了！可以看出佛山开心花甲粉是人人都爱吃的一道美食。很多时候，我都期盼着这么一种情景：在如诗如画的田园中，置一小桌，品着佛山开心花甲粉这道美食，在古筝的弹奏声中，捧美文在手，或激情朗诵，或无声阅读。即使筚路蓝缕，余生繁琐，清贫如洗，也会甘之如饴。