步入2021年，餐饮业的消费趋势迅速回暖，给了餐饮人极大信心。正所谓金三银四，五一假期又即将来临，不少餐饮人都希望能把握住这段时期，尽快选好品类开店，在餐饮市场做出一番成就。
如何挑选品牌，即如何做好调查和评估，餐饮人可以从以下几方面入手，提高成功机率。
1、进行自我评估，对自己的经济能力有个充分认识。知名品牌都有自己的官网，上面会注明加盟费多少，根据这个费用来判断自己目前及后续开店需要投入的大概金额，做到量力而行。
2、深入了解和认知品牌。同样是做中快的，它的特别之处在哪？同样是做西快的，它们家东西难道更好吃吗？其实品牌的竞争力可以体现在很多方面，比如上面提到过中快和小吃都是热门品类，那如果能把这两种结合在一起的品牌是不是会更有竞争力呢？纵观互联网上做得好的中快品牌，饭戒外卖就是这样一个经典例子，产品线多品类丰富，涵盖双拼便当、一人份小碗菜、现炒快餐、炸鸡小吃、热汤冷饮等，做到分量和价格都安排得合理妥当，顾客不用花时间多逛几家店，只进这一家店就能满足午餐或晚餐的全部所需，何乐而不为呢？这就是饭戒品牌能如此受顾客欢迎的重要原因，也是餐饮人在选品牌时可以重点考虑的一个角度。
另外，品牌的竞争力还可以体现在资源实力上，像供应链和团队也是很值得餐饮人去考量的两大方面。一个品牌如果能有完整的供应链，那餐饮人是非常能从中获利的。
3、看品牌能给予的政策和后期帮扶。政策是加盟的直接保障，是决定你这家店能不能顺利开业的重要环节，有了专业的选址团队，你就能在商圈中选出满意且有前景的位置，实时保障门店客流；有了培训团队，你就能做到快速出餐，减轻前期的经营压力；同样有了产品研发和运营推广团队，你就能在店铺经营后期稳定客源、提升单量。餐饮人在加盟一个品牌前，务必对这些都要有详细的认知。
4、看市场和消费者反馈。最简单的办法就是看加盟门店数，一个项目至少要有3家及存活一年以上的加盟门店，才能证明其复制性强，品牌可靠。而如果这个品牌的加盟门店还在逐年递增，就更进一步证明了品牌完全具备盈利能力且有发展前景，以及那些已经加盟多年依然还在稳定经营的门店，背后的品牌实力也毋庸置疑。
以上是针对餐饮人的加盟品牌需求所做出的系列分析，选好品牌只是第一步，好品牌确实有利可图，但餐饮人想要成功，还得靠自己去用心经营。