人类活动促成了食物的相聚，食物的离合，也在调动人类的聚散，西方人称作“命运”，中国人叫它“缘分”。中国人说：靠山吃山、靠海吃海。这不仅是一种因地制宜的变通，更是顺应自然的中国式生存之道。从古到今，这个农耕民族精心使用着脚下的每一寸土地，获取食物的活动和非凡智慧，无处不在。人们懂得用五味杂陈形容人生，因为懂得味道是每个人心中固守的乡愁。不同地域的中国人，运用各自智慧，适度、巧妙的利用自然，获得质朴美味的食物。能把对土地的眷恋和对上天的景仰，如此密切系于一心的唯有农耕民族。一位作家这样描述中国人淳朴的生命观：他们在埋头种地和低头吃饭时，总不会忘记抬头看一看天。而温州就是这样的一个缩影，温州开心花甲粉则是这样的代表作!
每个地方都有自己名副其实的风味小吃，我的家乡——温州，也不例外。这里有我们的特色菜肴，温州开心花甲粉，美味的花甲粉令人垂涎三尺。温州开心花甲粉的味道，让我吃出了红火的日子，吃出了家乡的味道，我爱我家乡的开心花甲粉!温州开心花甲粉，承载着我小时候的记忆。那时懵懂无知，迷茫的感觉时刻围绕着我，那段时间，妈妈常常做温州开心花甲粉给我和弟弟当早餐，吃着花甲粉，感受着家乡的味道，我会有安全感。温州开心花甲粉，是中华的美食造诣上的艺术，它深受温州地区人民的喜爱，它属于民间，人们一定会把温州开心花甲粉的手艺发扬光大。