大街上的鸡蛋仔一直是最爱，特别是香港街头做的更好吃，上周去了香港逛街，又买了一板来吃。外层脆香，内香软，真是香。回家后，找了方子，做出来的成品是非常成功了，下面快来学学吧！
1、碗中打入2个鸡蛋和80克白砂糖搅拌至颜色转淡黄色
加入100克牛奶搅拌均匀
加入50克植物油，搅拌均匀
接着再加入筛过的140克低筋面粉，3克泡打粉，1勺吉士粉及20克玉米淀粉搅拌均匀
搅拌成丝滑状后，室温放置一小时
2、蛋仔机预热
倒入面糊
盖上盖子半分钟，立即翻面煎
刚做出来的鸡蛋仔才好吃哦，外层脆脆的，里面很香嫩！