开心花甲粉

您的位置: 首页 > 花甲粉做法 > 小吃系列

旋风薯塔,酥香松脆

编辑: yatoo 来源: 开心花甲粉 发布日期: 2021-06-04
信息摘要:
出去玩的时候,孩子看到卖这种旋转的土豆串就一定要买,一根最低要卖10元,现在可以自己在家做了。

  出去玩的时候,孩子看到卖这种旋转的土豆串就一定要买,一根最低要卖10元,现在可以自己在家做了。

  原料:土豆、玉米淀粉、食用油、食盐、孜然粉、椒盐粉

faedab64034f78f0670860577fa69b5db2191cb6.jpg

  做法步骤

  1、土豆削皮洗净

  2、将旋转切片器插入土豆一头的中间

  3、顺时针旋转切片器

  4、切片器整个进入土豆里面,然后开始旋转切片

  5、左手逆时针旋转土豆,右手握住切片器顺时针旋转

f9dcd100baa1cd1117a8949e458459f4c2ce2d95.jpg

  6、将土豆切成均匀的旋转卷

  7、放清水中冲洗干净粉浆,加一小勺食盐和清水浸泡十分钟左右

  8、烧开半锅水

  9、放切好的土豆片焯水

  10、捞出擦干水份

  11、拉开土豆,均匀的撒上玉米淀粉

  12、里外都要抹到抹匀

  13、用竹签将土豆串好,放冰箱冷冻一小时,将土豆串冻硬

622762d0f703918ff0a641d155aab79f58eec4d1.jpg

  14、热锅热油,最好选长点的锅,我用的厚底烧锅,将土豆串放入锅中,中火炸

  15、炸至两面金黄,沥干油份

  16、开大火将炸好的土豆复炸30秒,炸至薯塔变硬即可

  17、撒上孜然粉

  18、再撒上椒盐

d8f9d72a6059252db6c04abfc80d923359b5b9d1.jpg

  19、也可以淋上色拉酱或是番茄酱,酥香松脆的薯塔快来试试吧