出去玩的时候,孩子看到卖这种旋转的土豆串就一定要买,一根最低要卖10元,现在可以自己在家做了。
原料:土豆、玉米淀粉、食用油、食盐、孜然粉、椒盐粉
做法步骤
1、土豆削皮洗净
2、将旋转切片器插入土豆一头的中间
3、顺时针旋转切片器
4、切片器整个进入土豆里面,然后开始旋转切片
5、左手逆时针旋转土豆,右手握住切片器顺时针旋转
6、将土豆切成均匀的旋转卷
7、放清水中冲洗干净粉浆,加一小勺食盐和清水浸泡十分钟左右
8、烧开半锅水
9、放切好的土豆片焯水
10、捞出擦干水份
11、拉开土豆,均匀的撒上玉米淀粉
12、里外都要抹到抹匀
13、用竹签将土豆串好,放冰箱冷冻一小时,将土豆串冻硬
14、热锅热油,最好选长点的锅,我用的厚底烧锅,将土豆串放入锅中,中火炸
15、炸至两面金黄,沥干油份
16、开大火将炸好的土豆复炸30秒,炸至薯塔变硬即可
17、撒上孜然粉
18、再撒上椒盐
19、也可以淋上色拉酱或是番茄酱,酥香松脆的薯塔快来试试吧