花甲米粉近年来爆火，有用锡纸包烧的，也有用锅直接煮的，无论那种方式，佐料放好才是王道。说道花甲，这种只有一点点肉还不够塞牙缝的生物，居然那么多人爱，这是为什么呢？因为它鲜美，肉质细嫩。花甲的营养价值还非常丰富，高蛋白，高铁，高钙，经常食用还有抑制癌细胞抗癌的功效。
花甲的做法有很多，炒花甲，花甲米粉，蒸花甲都可以
“花甲粉是大排档颇受欢迎的一道菜”肥美大只的花甲，吸足了汁水却还是爽口的龙口粉丝，吃着会上瘾哦
开心花甲粉配方食材明细
主料：花甲500g 粉丝一把
辅料生抽 适量蚝油 1勺 老干妈 1勺蒜 2瓣 洋葱 半个小葱 1个香菜 适量 小米辣1个 中辣口味 烤工艺十分钟耗时
难度:简单
锡纸花甲粉的做法步骤
1 花甲浸泡吐沙几个小时，粉丝温水泡软
2 凉水入锅烧开至开口
3 洋葱和姜切丝，蒜和小米辣切末，葱切碎
4 花甲中放入配料，加入生抽和耗油，老干妈拌匀
5放入粉丝拌匀，加入适量蛤蜊汤包好入锅中盖锅盖烤制5-6分钟即成
6打开锡纸，撒上葱花
来自 开心花甲粉网 咚咚哥_Jerry 的开心花甲粉配方作品
使用的厨具：平底锅
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