往年街边最火的小吃就属花甲粉了，它的美味和食材让人没法顺从，看到它以后总想吃上一碗。花甲粉，别名花甲米线，是一种用锡箔纸将营养美汤与花甲、湖南一带，花甲已扩到全国各地。
花甲粉做法其实不难，我们在家完整可以自己入手做，洁净卫生吃着也担心。花甲螺受热后壳会翻开，酱汁天然就会进到肉里，就可以第一时间进味；接收了一切食材的汤汁，吃起来滋味十分丰富。下边我们末尾准备食材吧
【食材】
花甲一盘、粉丝、切点辣椒段和蒜末、耗油、郫县豆瓣酱、食用盐、油
【制作步骤】
1、起首把粉丝放入一个洁净的盆里，参与热水泡软泡开
2、锅中参与清水，处理洁净的花甲放入凉水锅中
3、大 火烧开锅，待花甲全部开口后捞出
4、锅里倒入底油，下入蒜末和辣椒爆喷鼻锅，煸炒几下后放入一勺耗油，一大 勺郫县豆瓣酱翻炒平均
5、炒出红油后，参与清水，大 火烧开锅
6、水开后放入花甲，煮至5分钟后放入泡软的粉丝，这时候便可以关火了，搅拌平均便可以出锅了
【小贴士】
花甲提早要泡一段时间，可以在水里放点盐，如许会吐沙吐的越发洁净。食用前加点醋风味更佳。